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  木瓜吃法(六)——木瓜汤       ★★★ 【字体:
木瓜吃法(六)——木瓜汤
作者:yulongmu    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2006-4-27    

一、木瓜鲜鱼汤

    材 料;木瓜1个(约1斤重),鲜草鱼(约1.2斤),干百合1两,胡萝卜1个,黄杏8钱,党参1两,姜2片
    做 法:先将所有原料洗净,木瓜去核切块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。 

二、章鱼木瓜鸭汤
    本汤水能清热去湿,对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

    材料:干章鱼二两,木瓜一斤四两,老鸭一只,瘦肉半斤,姜二片,盐适量。

    做法: 1 干章鱼浸软,清洗干净。 
           2 木瓜去皮、去核,清洗干净后切厚片。 
           3 洗干净瘦肉和老鸭,飞水后再冲干净。 
           4 烧滚适量水,下章鱼、木瓜、瘦肉、老鸭和姜片,水滚后改慢火煲二个半小时,下盐调味即成。

三、木瓜羊肉汤

    材 料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量。
    做 法:1、将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。
        2、将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

    服 法:食肉及豆等,饮汤。

    功 效:健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症.
 

   
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