造成头屑的原因是原本我们的头发内储存大量的锌，不当的饮食致使这些锌大量流失，导致头发表层角化和干燥，导致头皮细胞脱落，形成头皮。要改善头皮状况，我们可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外，生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均含丰富的锌，在日常饮食里合理搭配他们，便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题。
　　下列是可以解决这个问题的健康吃法：

    一、牛扒
    建议：170克，每天分量。
    牛肉含锌量：6．1毫克　卡路里：386kcal
    最佳配搭：加半碗意大利粉，含有2mg锌
    做法：
    1．将牛扒洗净抹干水分拍松，加适量的酱油、生粉、酒、糖、盐、油腌30分钟。
    2．煎锅烧热放油，将牛扒放入锅内以中火煎成微黄，再反转煎成微黄即可。
    二、牛肉刺身
    建议：5片（约85克），每天分量。
    牛肉含锌量：4．9毫克　卡路里：367kcal
    最佳配搭：加1杯豆浆更好，含锌量0．6毫克(www.meirongbus.com)。
    做法：熟牛肉切薄片装碟，用酱油、芥辣佐食。

    三、牛肉炒蛋
    建议：10小片牛肉（约28克）＋两只鸡蛋，每天分量。
    牛肉含锌量：2．5毫克，　卡路里：325kcal
    最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含锌量，不够人体所需的锌，不妨加食一碗糙米饭，有6毫克的锌。
    做法：
    1、牛肉切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。
    2、鸡蛋一个，敲　壳搅打均匀。3炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。 
     
      本文系www.meirongbus.com整理，仅供参考！